Batman taart

Februari 2024

Chocolade taart met chocolate chip cookie dough botercrème vulling, chocolade botercrème en fondant versiering

Mijn neef gaf een feestje voor zijn 16e verjaardag en ik bood aan om een taart te maken. Hij wilde graag een chocoladetaart in het thema Batman. Ok dan!

Ik had de zaterdag om de hele taart te maken. Dat moet lukken dacht ik zo. Ik ging weer voor mijn chocolade cake, die blijft toch een succes. En omdat het buurmeisje jarig was die dag, maakte ik wat meer beslag zodat de meisjes een klein taartje konden maken. En als vulling had ik een recept gevonden van chocolate chip cookie dough botercrème. Die lukte erg goed, super lekker. Omdat de Italiaanse merengue botercrème en beetje langer duurde, maakte ik ook chocolade ganache zodat de meisjes aan de slag konden met hun taartje.

Maar tijdens het maken van de Italiaanse merengue botercrème kwam ik erachter dat ik de verhoudingen niet goed had gedaan. En ik had te weinig ingrediënten in huis om opnieuw te beginnen. Maar uiteindelijk was de botercrème best wel lekker en ook stevig genoeg. En het belangrijkste: hij ging niet in de schift! Dus in het vervolg ga ik minder eieren en boter gebruiken.

Uiteindelijk heb ik de taart opgebouwd en afgesmeerd met blauwe botercrème. Ik had een leuk ontwerp gezien online met het schild bovenop en een stad eromheen. Het schild printte ik uit om hem mooi uit te kunnen snijden. En de stad een beetje uit de hand gesneden en rampjes erop gemaakt. Super leuk om te doen en ook goed gelukt.

De jarige vond de taart heel gaaf en iedereen vond hem lekker. Weer geslaagd dus!