Kerst taart
- Jolijn de Jongh-Teunisse
- 28 dec 2021
- 1 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 30 dec 2021
December 2021
Onderste taart: gember met witte chocolade ganache.
Bovenste taart: appel-kaneel met vanille botercrĆØme.
Ik had aangeboden om een taart te maken voor een grote groep, dus wilde ik een dubbele taart proberen. Een 2-tier cake. Omdat het thema ākerstā was had ik gekozen voor echte kerst smaken: gember en appel-kaneel. Lekkere recepten gevonden die ook erg goed lukte. Voor de vulling had ik een leuk plaatje gezien met strepen, dus dat wilde ik ook graag uitproberen. Voor de buitenkant heb ik kerstbomen en kerstballen gemaakt van botercrĆØme en fondant. In de onderste taart had ik dikke rietjes rechtop in geschoven en de bovenste taart gemaakt op een op maat geknipte stevig karton. Toen kwam het moment van stapelen, super spannend! Maar het ging goed, het bleef staan! Even een mooie groene rand met parels en hij was klaar.
De smaken waren erg goed gelukt en ik vond hem ook erg mooi. Weer een succes!
En het ziet er weer geweldig uit! En omdat witte chocolade tot mijn favorieten behoort is het extra aantrekkelijk. De kleur groen voor een taart vind ik wel uitdagend, zoals een rode banaan of een groene kers. Als hij smaakt zoals hij eruit ziet, moet hij super lekker zijn.